Иностранные студенты узнали о нюансах питания на севере

1 декабря в музее УГТУ стартовал двухдневный международный форум «Республика Коми многоликая и разноязычная». В рамках форума прошли лекции, семинары и мастер-классы на разные темы, в том числе для иностранных студентов.

В числе спикеров – редактор отдела стратегических коммуникаций УГТУ Яна Мацкив, блогер, автор сетевых каналов о правильном питании и здоровом образе жизни: «Азбука изящества» на Яндекс Дзен и «Худеть не вредно» на You Tube.

Встреча проходила в формате диалога. Сначала Яна Любомировна рассказала о том, как пришла к правильному питанию и здоровому образу жизни, как это повлияло на её состояние и самочувствие в целом, и почему крайне важно следить за тем, что мы едим и насколько активный образ жизни ведём.

Иностранные студенты из Узбекистана и Киргизии узнали об основах составления полноценного сбалансированного рациона на севере, о том, как правильно сформировать тарелку, сколько белков, жиров, углеводов необходимо средне активному человеку для нормальной жизнедеятельности.

Яна Любомировна рассказала, что в ежедневный рацион нужно обязательно включать побольше овощных витаминных салатов из брокколи, огурцов, сладкого перца, помидоров, сельдерея, добавлять много зелени. Эти продукты помогут предотвратить простуду и сохранить необходимую в холода энергию.

Основу рациона на севере должна составлять рыба северных морей, богатая омега-3 жирными кислотами: скумбрия, сельдь, лососевые. По утрам нужно плотно завтракать, чтобы избежать выработки кортизола. Завтрак должен содержать медленные углеводы, полезные жиры, белки и клетчатку, а вместо сладостей «заряжаться» лучше апельсинами, лимонами, свити, помело и грейпфрутами. Они обеспечат организм необходимой дозой витамина С и укрепят иммунитет, а значит, увеличат сопротивляемость вирусам, что нынче очень актуально.

Кроме того, ребятам рассказали о нюансах питания в северных широтах, о нордической диете, о том, каких витаминов и микроэлементов не хватает на севере и из каких продуктов их можно получить.

- Резкая смена климата – огромный стресс для иммунной системы, а ребята приехали в Ухту из Бишкека, Ташкента. Если хоть малая толика того, что я сегодня рассказала, останется в голове моих слушателей, я буду очень рада, ведь это поможет первокурсникам избежать трудностей в адаптации организма и повысит сопротивляемость организма вирусам, – заключила спикер.  

Фото Ольги Шелеметьевой и Яны Мацкив